Međunarodni dan kave: Znate li kako se kava pije u različitim dijelovima svijeta?

Magnific

Miris prve jutarnje kave, nekoliko minuta mira i ona poznata rečenica: „Idemo na kavu?” Kava je puno više od napitka. Ona je dio svakodnevice, razlog za druženje i mali ritual kojem se veselimo.

A jeste li znali da se način ispijanja kave značajno razlikuje od zemlje do zemlje?

U Italiji je espresso gotovo način života. Pije se brzo, najčešće stojeći za šankom, a naručivanje cappuccina nakon ručka mnogima će odmah otkriti da niste lokalac. Cappuccino se tradicionalno smatra jutarnjim napitkom, dok je espresso izbor za ostatak dana.

U Turskoj je kava snažna, gusta i priprema se u posebnoj posudi – džezvi. Turska kava dio je društvenih i obiteljskih rituala, a nakon ispijanja šalica se ponekad okrene kako bi se iz taloga „pročitala sudbina”. ☕

U Etiopiji, zemlji koja se često smatra kolijevkom kave, ispijanje kave može biti pravi mali obred. Tradicionalna etiopska ceremonija uključuje prženje zelenih zrna, njihovo mljevenje i pripremu kave pred gostima. Sve može trajati i satima, a naglasak je na razgovoru, gostoprimstvu i zajedništvu.

U Švedskoj postoji posebna riječ – fika. Ona označava pauzu za kavu i nešto slatko, ali zapravo je puno više od obične pauze. Fika je vrijeme za usporiti, družiti se i nakratko ostaviti obaveze sa strane.

A onda smo tu i mi. Kod nas „idemo na kavu” često uopće ne znači samo popiti kavu. To može biti sat vremena razgovora, spontani susret, prepričavanje svega što se dogodilo posljednjih dana ili jednostavno prilika da budemo zajedno.

Možda upravo zato kava ima posebno mjesto u našim životima. Bez obzira pijemo li kratki espresso, cappuccino, bijelu kavu ili nešto potpuno drugačije, najvažniji sastojak često nije u šalici, nego u trenutku koji smo odlučili odvojiti za sebe ili druge.

Danas zato imamo sasvim dobar razlog za još jednu šalicu.. I možda za onu rečenicu koju svi dobro poznajemo: „Hoćemo na kavu?”