Kremasti cheesecake s karameliziranim jabukama idealan je jesenski desert

BP/ilustracija

Povodom Svjetskog dana deserta, donosimo vam fantastičanu jesensku slasticu! Ako volite kremaste kolače i miris jabuka s cimetom, ovaj cheesecake mogao bi postati vaš novi favorit. Spoj bogate kreme od sira, karameliziranih jabuka i hrskave, tamne korice čini ga savršenim desertom za jesenske dane.

Sastojci:

600 g krem sira

180 g šećera

4 jaja

300 ml slatkog vrhnja

1 žličica ekstrakta vanilije

30 g glatkog brašna

2 veće jabuke

50 g smeđeg šećera

30 g maslaca

1 žličica cimeta

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 220 °C, a kalup promjera oko 20 centimetara obložite papirom za pečenje. Krem sir i šećer izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja, jedno po jedno, a zatim slatko vrhnje, vaniliju i brašno. Sve dobro sjedinite i ulijte u kalup. Pecite 35 do 45 minuta, dok površina ne postane tamnosmeđa, a sredina ostane lagano mekana. Ostavite kolač da se ohladi, a zatim ga nekoliko sati držite u hladnjaku. U međuvremenu ogulite jabuke, narežite ih na kriške i stavite na tavu s otopljenim maslacem i smeđim šećerom. Dodajte cimet i pirjajte nekoliko minuta, dok jabuke ne omekšaju i oblože se mirisnim karamelom.

Ohlađeni cheesecake poslužite s karameliziranim jabukama na vrhu. Po želji dodajte još malo cimeta ili prelijte desert karamel umakom. Ovaj kolač idealan je za sve koji žele isprobati nešto drukčije od klasične pite od jabuka, a pritom uživati u bogatom, kremastom desertu.